米粉&大豆粉deチョコシフォンケーキ
Description
米粉と大豆粉で作る、グルテンフリーのチョコシフォンケーキです！フワッモチとして何個でも食べられます！！
クックQD5IGR☆
作り方
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1
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米粉と大豆粉を入れるまで、ID:5765023を参考。
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2
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ボールAにココアパウダーを振るい入れ、混ぜる。
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3
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チョコチップに米粉5gを入れ全体を覆うようにする。
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4
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メレンゲの作り方は、ID:5765023を参考。
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5
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ボールAにチョコチップとメレンゲの1/3量を入れ泡立て器で混ぜる。
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6
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ボールAにメレンゲの1/2量を入れゴムベラで全体を大きく混ぜる。※混ぜすぎないように。
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7
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ボールAに残りのメレンゲを加え、ゴムベラで全体がツヤが良くなるまで混ぜる。※混ぜすぎないように。
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8
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型に低い位置から生地を流し入れる。
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9
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170度のオーブンで30~35分焼く。※竹串を刺して、生地がつかなかったら良い。
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10
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焼きあがったら型を落とす。
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11
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すぐに逆さまにして熱が取れるまで置いておく。
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12
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(型のままラップをかけ、ビニール袋に入れ冷蔵庫に入れると、型から出しやすくなります。)
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コツ・ポイント
・ラップに包んで一日置くと、全体の水分が均一になって、より美味しくなります！
・ 水を牛乳に変更すると、しっとりとしたシフォンケー キになるので、是非挑戦してみてください！
・ココアパウダーを入れるとメレンゲの泡が壊れやすくなります！
・ 水を牛乳に変更すると、しっとりとしたシフォンケー キになるので、是非挑戦してみてください！
・ココアパウダーを入れるとメレンゲの泡が壊れやすくなります！
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの方や、グルテンフリーのスイーツを作りたい方のために米粉でふんわりと、大豆粉で香ばしい風味のあるチョコシフォンケーキを作りたいとおもい、製作しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックQD5IGR☆
