本場和歌山の茶粥(おかいさん)
作り方
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1
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ほうじ茶のパックを入れ沸騰させます
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2
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そこに、さっと洗った米を入れます
底にひっつかないように
時々かき混ぜます
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3
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夏場で15分ほど炊けば完成です
梅干しとか塩昆布でどうぞ
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コツ・ポイント
おかいさんは強火で一気に炊くのがポイントです
このレシピの生い立ち
祖母の代から変わらぬ味です。
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ほうじ茶のパックを入れ沸騰させます
そこに、さっと洗った米を入れます
底にひっつかないように
時々かき混ぜます
夏場で15分ほど炊けば完成です
梅干しとか塩昆布でどうぞ