鶏手羽元と大根の味噌風味煮(圧力鍋)
Description
ほのかな味噌の風味
材料
6本
10㎝
ごま油
小2
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調味料
だし汁(水400㎜+和風だしの素小1)
400㎜
醤油
大2
さとう
大1・1/2
酒
大2
味噌
大2
6本
塩
少々
作り方
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1
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ごま油で鶏肉を少し焼き色がつくまで炒めだし汁を注ぎ大根を加える。
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2
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調味料を加えまぜ蓋をし8分圧をかける。そのまま自然放置する。
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3
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鍋の圧が下がったら塩ゆでしたさやいんげんを加えなじませる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ほのかな味噌の風味がやさしい味