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玉ねぎはみじん切りレンジで1分加熱しておく。人参はすりおろす。はんぺんは潰し、全ての材料を混ぜ合わせる。
大さじ1杯ずつ丸め、片面を焼き色がつくまで焼いたら裏返して1分焼いて、その後水を少し入れてフタして弱火で2分蒸し焼き。