簡単！美味しい☆豚肉ときのこの和風パスタ
ぴっころ227
作り方
-
-
2
-
ほうれん草を少し固めに茹でて、3cmくらいの長さに切る。
-
-
-
3
-
鍋にお湯を沸かし、水の量の1%の塩を投入して、スパゲティを指定時間より１分短い時間で茹でる。
-
-
-
4
-
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを焦がさないように炒めて香りを出す。豚肉を入れて火が通ったら、エリンギ、えのきだけ、ほうれん草を入れてざっと炒める。塩こしょうを軽くする。
-
-
-
5
-
ゆであがったスパゲティを入れ、ざっと混ぜ、めんつゆで味を付ける。塩こしょうで味を調える。最後にバターを落として全体に絡めて風味を付ける。
-
コツ・ポイント
きのこはしめじでも舞茸でも何でもお好きなもので良いと思います。我が家はエリンギ大好きなので必ず入れます。量はお好みで。
豚肉に下味をしっかり付けると、水っぽくならず美味しいです。
にんにくがお好きな方はもっと入れてもOKです。
豚肉に下味をしっかり付けると、水っぽくならず美味しいです。
にんにくがお好きな方はもっと入れてもOKです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に豚の薄切り肉やほうれん草の茹でたものの余りがありました。家族が「スパゲティが食べたい」と言ったので、全部混ぜて作ってみたら意外と美味しくて。普段お野菜苦手な子供達が「もっとないの～？おかわりしたいのに！」と言ったスパゲティです。
