詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

さくっうまっ！　★基本のピザ生地★

さくっうまっ！　★基本のピザ生地★の画像

Description

薄地のピザ生地です。さくっとした生地でいくらでも食べれる～♪ 旦那様も絶賛の我が家のピザ　これからは手作りで！！ 下焼きした生地は冷凍保存できるので急なお客様でもすぐできます！！ HB使用で簡単！！！

材料 （20センチ×3枚分）

薄力粉
200グラム
強力粉
50グラム
塩
小さじ2分の１
ドライイースト
4グラム
水
100ｃｃ
牛乳
40ｃｃ
オリーブオイル
小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    HBに材料を全部いれ(イースト容器がある場合はイーストは容器へ。)
    ピザ生地設定でスタート。

    ※室温25℃以上の場合は　約5℃の冷水を使用してください。　牛乳も冷蔵庫から出してすぐのものを。

  2. 2

    こね終わったら生地を出し成形します。

    生地をスケッパーなどで三等分して　きれいな面を上にして丸める。

  3. 3

    写真

    乾燥しないように生地にぬれふきんをかぶせて
    10～20分ベンチタイム。

  4. 4

    写真

    クッキングシートにのせ　めんぼうで直径20センチぐらいなるように薄くのばします。 できるだけ薄くしたほうが出来上がりパリッとなります。

  5. 5

    写真

    オリーブオイルを表面に軽くぬり(分量外)
    フォークで穴を開ける

    230度のオーブンで5分下焼きする

  6. 6

    写真

    ピザソースを塗り　お好みの具材を並べ230度のオーブン
    で10分ほど焼けば完成。

  7. 7

    写真

    写真は　ゆで卵　ハム　エビ　バジルをトッピングしました。

コツ・ポイント

生地をできるだけ薄くするとぱりっとしておいしいです。
めんぼうでできるだけ均一にのばしてください。

このレシピの生い立ち

母から引き継いだレシピ。　いろいろ試してこの分量が一番ベストでした。
レシピID : 583302 公開日 : 08/06/02 更新日 : 08/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年7月23日
写真
HIMAひな
お店のよりおいし～♪と、大絶賛でした。また、作ります♪

ありがとうございます☆また作ってください！！

2008年7月5日
初れぽ
写真
labilabi
子どもと一緒に作りました^^美味しい生地に大満足♪今度はもう少し薄く伸ばします^^

具沢山でおいしそーー。　初つくれぽに感謝　感激☆

つくれぽを書く

( )
hallelujahCAFE
さくっうまっ！　★基本のピザ生地★
by hallelujahCAFE