夕顔の炒め物
ピリこ
作り方
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1
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まず、今回のもらいものは1/3本です。
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2
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８等分に縦に切ります。
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3
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皮を剥きます。
包丁で厚めに。
写真、汚くてすみませんw
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4
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ワタとタネを取ります。
包丁でそぐと簡単。
残ったタネは手でほじくり出します。
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5
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こんな感じで下準備は完了。
今回炒める量はさらにこの半分です。
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6
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油をしいたフライパンに入れて炒めます。
しんなりするまで炒めます。
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7
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我が家で大活躍の100均のヘラ。
調味料もこれで計ります。
醤油半分、みりんひとさじ。
鶏ガラスープもこの時投入。
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8
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しなっと半透明になったら出来上がり。
元の量の半分になります。
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9
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こんな感じで半分は冷凍庫へ。
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コツ・ポイント
皮は厚めに剥きます。
青い所を全部そぐと良いかと思います。
青い所を全部そぐと良いかと思います。
このレシピの生い立ち
母や祖母が季節になるとよく作っていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
