白のビーフストロガノフ ライス添え
福シェフ
作り方
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1
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玉ねぎを1センチ幅のくし型に切り、マッシュルームとしいたけは5ミリ程度の厚さに切る。
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2
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熱したフライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める。
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3
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2に玉ねぎ、マッシュルーム・しいたけを入れ炒める。
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4
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玉ねぎが透き通ったら、牛肉も一緒に炒めていく。
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5
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4に強力粉を加えて、炒め、牛乳を加えて煮立ってきたら火を弱め、混ぜながら5分程煮て塩コショウで味を調える。
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6
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お皿にご飯と一緒に盛り付け、パセリを散らしたら完成です♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
代表的なロシア料理の牛肉料理「ビーフストロガノフ」を、淡路島牛乳を使って白くクリーミーに仕上げた一品。ライスを添えて。
福シェフ
