最強やみつき！韓国風のり巻き(キンパ)
Description
甘辛濃い目のプルコギと、甘い玉子焼き、ポリポリたくあんが最強最高にマッチしてやみつきになります！お弁当やおもてなしにも◎
のりおじ
材料
（3人分）
3枚
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【プルコギ】
150g
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
砂糖
小さじ2
コチュジャン
小さじ2
にんにくチューブ
小さじ1
ごま油
大さじ1
焼肉のタレ(無しでもOK、または焼き肉のタレだけでもOK )
大さじ1
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【人参のナムル】
1/2本
ごま油
適量
塩胡椒
少々
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【小松菜のナムル】
小松菜orほうれん草
1/2袋
塩胡椒
少々
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【玉子焼き】
2個
砂糖
小さじ2
塩
2つまみ
みりん
小さじ1
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【その他具材】
たくあんorキムチ
適量
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【ご飯】
温かいごはん
2合〜2.5合
大さじ2〜3
ごま油
大さじ1
塩
少々
作り方
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1
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【プルコギ】
ジッパー付き透明袋に、牛肉(切らなくてOK)とプルコギ用の調味料全て入れて、冷蔵庫で30分以上漬けておく。
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3
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【人参のナムル】
人参は千切りにして、フライパンにごま油をひいて炒めて、火が通ったら塩胡椒で味付けする。
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4
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【小松菜のナムル】
土汚れを洗った小松菜は、お湯で茹でて水気をしっかり絞ったら塩胡椒で味付け。(味つけなくてもOK )
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5
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【玉子焼き】
玉子焼きの材料をよく混ぜて、玉子焼き用フライパンで厚焼きに仕上げ、厚さ1cm程度の棒状になるように切る。
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7
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【ご飯】
大きめのボールにご飯の材料を入れて、しゃもじでご飯を潰さないように混ぜる。
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8
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【巻く工程】
巻きすの上にラップを敷き、海苔を置いたら6のご飯を、手前は1cm残し・奥は数センチ残しまで薄く乗せる。
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9
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少し手前よりの位置に具を乗せていき、具を押さえながら手前から奥のご飯をくっつけるイメージで巻きギュッと押さえる。
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10
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残り2枚も同様に巻く。
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11
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海苔がご飯に馴染むまで5分以上放置する。その後はラップごと好きな厚さにカットして完成！
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12
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※先にラップ外す場合は、包丁を濡らすと切りやすいです
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13
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プルコギが余ったら…
アレンジレシピを是非試してください♪
レシピID:6019462
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コツ・ポイント
小松菜の水気はしっかり切ること。
プルコギは焼き肉のタレだけでも美味しいです♪(その場合は焼き肉のタレの分量増やす)
巻く時に具材が多すぎるとご飯が綴じれずボロボロになるので注意です。
プルコギは焼き肉のタレだけでも美味しいです♪(その場合は焼き肉のタレの分量増やす)
巻く時に具材が多すぎるとご飯が綴じれずボロボロになるので注意です。
このレシピの生い立ち
テレビでキンパを観て食べたくなり、作ってみました♪
のりおじ
