鶏そぼろの和風カルボナーラ

大きめの鍋でパスタを指定の時間より30秒程短めに茹でる。

玉ねぎはスライス、しめじは小分けにほぐす。

フライパンを火にかける前に〇の材料を全部入れる。挽き肉はしっかり混ぜてほぐす。

しめじ、玉ねぎに8割程火が通ったら生クリームを入れ、全体が少しフツフツとしたら火を止めてスライスチーズをちぎって入れる。

チーズを完全に溶かしながら弱火で少し煮込み、塩こしょうで味を整える。

ゆで上がったパスタを入れてしっかりと絡むように混ぜる。

食べる時に卵黄を割ってしっかりと混ぜるとカルボナーラ感が増します。