☆玉葱がアクセント◎うちのポテトサラダ♪
レシピID:583586
たっぷり入ってるオニオンスライスが良いアクセントになっている我が家のポテトサラダです♪
材料
| じゃがいも | 中２個 |
| たまねぎ | 小さめ１個 |
| キュウリ | １本 |
| プチトマト | |
| １５個（お好きなだけ） | |
| ロースハム | ５枚 |
| 固ゆで卵 | １個 |
| マヨネーズ | 大さじ５～６ |
| 塩 | 適量 |
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1
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じゃがいもは皮を剥き、鍋で柔らかくなるまで茹でる。
茹で上がったら、お湯を捨て、弱火で２０秒ほど火にかけながら、マッシャーで潰し、水分を蒸発させる。
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2
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玉葱はスライサーで薄くスライスし、１５分ほど水にさらした後、水気を絞っておく。
キュウリは皮を剥き、スライサーでスライスし、軽く塩をふりかけ５分ほどしてから水分を絞っておく。
ハムは半分に切り、更に５ミリくらいに切っておく。
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3
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粗熱がとれた①のじゃがいもに、玉葱、キュウリ、ハムを加え、塩適量とマヨネーズを加えよく混ぜる。
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4
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ポテトサラダをお皿に盛り、固ゆで卵をおろし器ですりながらポテトサラダの上にかけ、周りにプチトマトを並べれば完成♪
コツ・ポイント
塩、マヨネーズはご家庭のポテトサラダの味付けで加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/02
母の十八番料理です♪子供の時から大好きだったポテトサラダです(*´∀｀*)盛り付けかたも、ン十年変わらず昔のままです(;^ω^A
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