☆玉葱がアクセント◎うちのポテトサラダ♪

じゃがいもは皮を剥き、鍋で柔らかくなるまで茹でる。
茹で上がったら、お湯を捨て、弱火で２０秒ほど火にかけながら、マッシャーで潰し、水分を蒸発させる。

玉葱はスライサーで薄くスライスし、１５分ほど水にさらした後、水気を絞っておく。
キュウリは皮を剥き、スライサーでスライスし、軽く塩をふりかけ５分ほどしてから水分を絞っておく。
ハムは半分に切り、更に５ミリくらいに切っておく。

粗熱がとれた①のじゃがいもに、玉葱、キュウリ、ハムを加え、塩適量とマヨネーズを加えよく混ぜる。