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激うま麻婆ナス♪

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Description

え・・？お店の味より自宅でも美味しいんじゃない？

材料 （２～３人分）

ひき肉
３００ｇ
ナス
3本
豆板醤
大１
タマネギ(みじん切り)
１/４個
○鶏ガラスープ
２００ml
○生姜・ニンニク
各 大１/２位
○醤油
大１･１/２
○砂糖
小１
ネギ
適量
水溶き片栗粉(１対１の割合)
大１程度
ゴマ油
大１弱

作り方

  1. 1

    肉とタマネギの色が変わるまでしっかり炒めたら、豆板醤が全体になじむよう絡める

  2. 2

    ①に○を入れ、各切りしたナスを入れてナスに火が通るまで煮込む。

  3. 3

    みじん切りしたネギと水溶き片栗粉を入れたら、さっとかき回しゴマ油を回し入れたら強火で４０秒程グツグツして出来上がり～

コツ・ポイント

画像では輪切りですが各切りのほうが食べやすかったです♪煮込むウチに汁気？が飛ぶのでツマミにも最適です♪ウチでは四川豆板醤なので小１にしています

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐のナスばんです
レシピID : 583840 公開日 : 08/07/12 更新日 : 08/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2009年7月21日
写真
みィみ
あっという間に出来ました☆父にまた作ってと言われました！！美味✿

盛り付けも綺麗で美味しそうです♪ありがとうございます*^^*

2009年6月26日
写真
アズーロコンパクト
インゲンも一緒に♪マーボー茄子はこのレシピ^^ごちそう様。

色合いも良いですね♪ありがとうございます*＾＾*

2008年11月4日
写真
ちんぐりあん
ちゃんと辛いのにやさしい味で感動しました☆美味しかったです♪

ツクレポありがとうございます(*＾＾*)

2008年9月23日
写真
お好み焼き名人
目からウロコ！簡単でおいしくって、玉葱たっぷり入れちゃいました

わぁ！美味しそうです♪ありがとうございます(*＾＾*)

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( )
ぱる虎
激うま麻婆ナス♪
by ぱる虎