激うま麻婆ナス♪
レシピID:583840
え・・？お店の味より自宅でも美味しいんじゃない？
材料 （ ２～３人分 ）
| ひき肉 | ３００ｇ |
| ナス | 3本 |
| 豆板醤 | 大１ |
| タマネギ(みじん切り) | |
| １/４個 | |
| ○鶏ガラスープ | ２００ml |
| ○生姜・ニンニク | 各 大１/２位 |
| ○醤油 | 大１･１/２ |
| ○砂糖 | 小１ |
| ネギ | 適量 |
| 水溶き片栗粉(１対１の割合) | |
| 大１程度 | |
| ゴマ油 | 大１弱 |
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1
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肉とタマネギの色が変わるまでしっかり炒めたら、豆板醤が全体になじむよう絡める
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2
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①に○を入れ、各切りしたナスを入れてナスに火が通るまで煮込む。
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3
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みじん切りしたネギと水溶き片栗粉を入れたら、さっとかき回しゴマ油を回し入れたら強火で４０秒程グツグツして出来上がり～
コツ・ポイント
画像では輪切りですが各切りのほうが食べやすかったです♪煮込むウチに汁気？が飛ぶのでツマミにも最適です♪ウチでは四川豆板醤なので小１にしています
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
盛り付けも綺麗で美味しそうです♪ありがとうございます*^^*
色合いも良いですね♪ありがとうございます*＾＾*
ツクレポありがとうございます(*＾＾*)
わぁ！美味しそうです♪ありがとうございます(*＾＾*)
綺麗に盛りつけされて美味しそう♪大きめカットが良いですね＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/12
麻婆豆腐のナスばんです
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