☆ 大根の昆布漬け ☆の画像

Description

常備菜として、作っておくと、重宝します。
簡単に作れて、味つけ美味しいです。
長年作り続けている我が家の味です。

材料 (作りやすい分量)

1本(1.2kg)
切り昆布
10g 水で洗う
(A)
☆砂糖
160g煮立ててさます
☆醤油
340cc 〃
160cc 後からいれる
赤唐辛子
小口切り少々

作り方

  1. 1

    タッパーに、大根のいちょう切りと、Aの調味料をいれる。

  2. 2

    冷蔵庫で、一晩おく。

  3. 3

    水分上がってくるので、8~10時間して、つかったら水分捨てて保存する。

コツ・ポイント

大根は、ご自分のお好きな切り方で。昆布は、普通の昆布でも、よいですよ。

このレシピの生い立ち

昔新聞に、掲載されていたのを作ったら調味料甘すぎたので自分流の味付けに。
いつの間にか、この分量に落着きました。
レシピID : 5839791 公開日 : 19/09/24 更新日 : 19/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
写真
horseland
こんにちは♪大根と昆布の旨味で美味しい漬物になりました◎ご飯が進みます!ご馳走様です♡茗荷レポありがとう。
写真
虹色♪︎ちゅーりっぷ
大根1本50円、3本で100円♪こちらのRp作ってみたくて3本購入😄ひたすら刻み楽しかった❣️良い味に浸かりました♬感謝です♡
写真
まゆみきママ
畑から大根採ってきて作りました〜今日は1/4量で作りました!夜まで浸してから食べようと思ってます