伊台・五明こうげんぶどうと梨のソーダ寄せ

【A】を鍋に入れ火にかける。沸騰したら火を弱め、1分程度煮詰めて火を止め冷ます。

ぶどうは1粒ずつ皮をむき、梨は小角に切って器に入れる。

手順1の寒天液がほんのり温かく、固まらないうちにソーダー水とレモンの絞り汁を入れる。