梅肉入りカツサンド♪めっけ
めっけもん広場
作り方
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1
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今回使用する梅干は地場産の紀の川梅干です。
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2
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梅干の種を取り除き、包丁でたたいて梅肉にする
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3
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梅肉とマヨネーズを混ぜ、梅マヨネーズを作る
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4
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食パン2枚に梅マヨネーズを塗る
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5
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千切りキャベツととんかつを乗せる
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6
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食パン2枚を重ね合わせラップに包んで30分置く
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7
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好みの大きさに切り出来上がり
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コツ・ポイント
梅干は細かくたたくとマイルドな味わいに、荒くたたくと味にアクセントが出ます。好みで使い分けてね。時間が経つと千キャベツの水分でパンがしっとりするので、気になる方は工程4の前にバターまたはマーガリンを塗ると良いですよ。
このレシピの生い立ち
ボリュームたっぷりのカツサンドは途中で飽きたりしませんか？もっと食べ易くと考え、梅干でさっぱりとしたカツサンドを作りました。
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めっけもん広場
