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野菜たっぷり食べる鶏塩スープ

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Description

塩の量で味付け調節してください。
具沢山の分量なのでお好みで調節してください。

材料 （4人分）

ゆで鶏(なければ胸肉)
1枚分
大根
5cm
しいたけ(生)
4個
水菜
1/3束
もやし
1/2袋
ネギ
お好みで
きざみ揚げ(油揚げ)
お好みで
●水
800cc
●鶏がらスープの素
大さじ1
●酒
大さじ2
●しょうゆ
小さじ1
●チューブしょうが
2-3cm
(しょうがでも◯
20g)
●チューブにんにく
2cm
●塩
小さじ1/3
●こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    ゆで鶏は割く。(胸肉は一口大に切る。) 大根は薄めのいちょう切り、しいたけは薄切り、水菜は食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    鍋に切った大根を入れ、●の調味料を入れ、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、残りの材料を入れ火を通す。水菜は火を通し過ぎると色が悪くなるので最後に。

  4. 4

    火が通ったら味見。
    具の量や内容によって味の濃さが変わるので、塩で調節する。

  5. 5

    写真

    具材を変えてもおいしいです。
    (写真は鶏つみれと、舞茸とネギです)

コツ・ポイント

胸肉の場合、硬くなりやすいので繊維を断つようにして切ります。

このレシピの生い立ち

今は無くなってしまったけど、昔サークルKにあったスープをふと思い出して再現できないかと思ったので。
レシピID : 5850317 公開日 : 24/01/22 更新日 : 24/01/22

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野菜たっぷり食べる鶏塩スープ
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