簡単ハンバーガー・バンズ
Description
市販のは甘くてフワフワしすすぎ！の人に朗報。これは柔らかいけどフワフワしすぎず、ちょっと塩味で激ウマ！パンだけ食べても！
ycarolines
材料
（８個分）
作り方
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1
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ボールに強力粉をふるい入れる。
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2
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ボールに入った粉に４つの穴を開け（１つは大きめ）、それぞれ塩、砂糖、イースト、バター（大きめの穴）を入れる。
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4
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８〜１０分間ひたすらこねる。
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5
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バターを塗ったボールにこねた４の生地を入れ、ふんわりラップをし、暖かい所で生地が２倍の大きさになるまで発酵させる。
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6
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打ち粉をした台に生地を取り、ナイフで８等分する。生地を巾着のように丸め、閉じて丸くする。閉じた部分を下にして台に置く。
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7
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８の丸めた生地を１０分間台の上で休ませる。
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8
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それぞれの生地をローラーでのして少し平たくする。
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9
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ベーキングペーパーを敷いた天板に８個の生地を間をおいて並べ、上から打ち粉を少々ふりかける。
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コツ・ポイント
しっかりこねることと、生地を発酵させること。成形の際、生地に弾力があるのでうまく丸まらないので、巾着を作るようにして、閉じた部分を下にするとうまくいきます。
このレシピの生い立ち
市販のバンズは甘くてフワフワしすすぎなので、色々レシピを試して、少ししっかりして塩味の効いたバンズを手作りしてみました。これを食べたら、もう市販のバンズとはさよならです（笑）。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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