ココアビスコッティ

ダイスアーモンドとクルミは、オーブンで軽くローストしておく。

○の粉類はボールに入れて、泡だて器でよく混ぜる。

△の材料を別のボールに入れて泡だて器でよく混ぜ、２のボールに入れてゴムべらでよく混ぜる。

生地を２つにわけ、オーブンシートをひいた天板に厚さ１センチのなまこ型になるようにのせ、べたつくようなら強力粉（分量外）を上から振って、手で形を整える。

１８０度に余熱したオーブンで２０分焼く。

生地を取り出して、１ｃｍ幅に切り、断面を上にして、１７０度のオーブンで表裏それぞれ１５分ずつ焼く。