ちくわパン
レシピID:585916
材料 （ ８個分 ）
| 強力粉 | ４００ｇ |
| イースト | １０ｇ |
| 砂糖 | １６ｇ |
| 塩 | ６ｇ |
| 卵半分と水 | ２５０ｇ |
| ショートニング | ２５ｇ |
| ちくわ | ８本 |
| ツナ缶 | １缶 |
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1
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ちくわとツナ以外の材料をＨＢの生地コースでこね→発酵させる。 ＨＢから取り出し、スケッパー（包丁でもOK）で８等分にする。軽く丸めて霧吹きした布巾をかぶせて１０分休ませる。
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2
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ちくわにたてに切れ目を入れて水気を切ったツナに塩こしょうマヨで味付けしてものをつめる。
（マヨは水分が多いので少なめに）
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3
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麺棒でちくわの長さくらいに伸ばし、すこし角をつけるように四角に伸ばす。
ちくわを真ん中に乗せて斜めに５本切れ目を入れる。
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4
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端から順にちくわの上でねじりとめる。
最後はねじって中に押し込む。
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5
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天板に並べる。
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6
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オーブンの発酵（40度くらい）で20分くらい仕上発酵させる。
（乾燥してるようだったら霧吹きで全体に水をふりかける）
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7
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仕上発酵の後、卵をはけで塗る。
（この作業中にオーブンの予熱をしておく）
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8
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今回は230℃で20分焼きました。
4分ずつ様子を見ながら向きを変えたりしながら焼き色がキレイについたらＯＫ。
コツ・ポイント
自分の家のオーブンのクセを知っておくといいと思います。ウチのオーブンはどうしても右奥が焦げやすいので何度か向きを変えないとムラができちゃいます。マヨネーズは大好きだけど、入れすぎると水分が出ちゃうのでガマン。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
リクエストにすぐ答えるってステキ♪編みこみもキレイ♪おいしそ
焼き色キレイ♪美味しそうですね。つくれぽありがと。
ほどけてないからｷﾚｲに巻けてますよ！つくれぽありがとう♪
北海道ではﾎﾟﾋﾟｭﾗｰなんですよね。つくれぽありがとう♪
ビックリだけど、でも合うんですよね♪ つくれぽありがとう。
編みこみもﾗｯﾋﾟﾝｸﾞもキレイ♪ つくれぽありがとう！
２度目！！嬉しい。ありがとうございます。夢中になってなって！
キレイな編みこみ♪つくれぽありがとう。美味しくて良かった！
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/05
おでんにしようと思ってたちくわが余ってたので。
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ご馳走様
コメントありがとうございます。
ちくわ大好きなんですね！ならばオススメですよ。
１個でボリュームたっぷりのパンです。
ぜひ作ったらつくれぽ書いてくださーい。
素敵なレシピありがとうございます（*^_^*）
コメントありがとうございます。
美味しくできてよかった～。
写真も見たかったな♪
また作ってくださいね！