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ショウガは千切りにする。
鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。その間にキュウリを乱切りにする。
お湯が沸騰したらキュウリを入れる。再び沸騰したら2分ゆでる。ザルにあげておく。
同じ鍋にしょうゆ、みりん、酢、唐辛子、ショウガを入れる。
キュウリをキッチンペーパーで水気を両手でギューッと絞る。
絞るとこんな感じ。表面が少し崩れかけてる方が味の染み込みがいいです。
④を沸騰させ、絞ったキュウリを入れ、2分ゆでる。
そのまま粗熱をとる。蓋はしないで下さい。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、完全に冷めるまで冷やす。
汁気をきってお皿にキュウリを盛る。ショウガも忘れずに。
ピーマンやなすはまだ②摂れるけどきゅうりはもう終わりだよ♬今日はホームセンター行ったりスーパーや100均色々行ってたよ～有難う✨
まんまさんこんばんは^^昨日に引き続き此方も有難う♬わ～しっかり味が染みて美味しそう～♡此方もきゅうりが収穫中だよ♡レポ有難う✨
まいきーさんこんばんは^^気に入ってもらえて嬉しいよ～♡結構手間のかかるレシピに何度も有難う♬コメントも凄く嬉しく感激✨有難う♡
まいきーさんこんばんは^^わぁ～リピして頂き嬉しい♡此方こそリピレポ大感謝です♬暑い時にもさっぱりでいいですよね^^レポ有難う✨
えりこ82☆
えりこ82☆
