ヘルシーれんこん餅
フシコス
作り方
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1
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れんこんは皮を剥き、すりおろします。
すったれんこんは、2種類の味付けにするため半分ずつ器に分けてください。
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2
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【大葉巻き】顆粒和風だしを加えて混ぜたら、大葉で挟みます。
【のり巻き】塩コショウで味をつけたら、のりで挟みます。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、揚げ焼きにします。
両面にこんがりと焼色がつけば完成です。
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コツ・ポイント
焼き上がったれんこん餅は、キッチンペーパー等で油を落としてからお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
お弁当用に様々な味付けのれんこん餅を作ってみました。すったれんこんの中に、みじん切りの人参などを入れるのもオススメです。
フシコス
