豚ロースステーキの黄身醤油漬けソース添え
健康王子
作り方
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1
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卵を割り、黄身のカラザを残し、白身を取る。
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2
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深めの皿に黄身を入れ、醤油、酒を入れて、ラップをして冷蔵庫へ、丸１日おく。
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3
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フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ豚ロースを焼いていく。塩、胡椒して焼けたら皿に取り分けて、２を乗せて、完成。
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4
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フォークとナイフでカットし、黄身を少しずつ乗せながら食べる。
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コツ・ポイント
醤油漬けの途中で、黄身に触ると割れてしまうので注意！小さい小皿に一個ずつにした方が、失敗しません。塩、胡椒は軽くてOK。
このレシピの生い立ち
黄身の醤油漬けをそのまま頂いてもいいのですが、豚ステーキに乗せて食べることを思い着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
健康王子
