天然酵母の簡単、ヘルシー、ビスケット

ボールに薄力粉と砂糖を入れ、そこに酵母種を入れます。（うちの天然酵母種・・・水種）割り箸などでかき混ぜ大体混じり合ったらレーズンを入れ、ここからは手でレーズンと生地をなじませます。大体なじんだらラップに包み一晩おきます。

一晩置いた生地をキャンバス地の上などに取り出し、麺棒で３～５ｍｍぐらいに広げます。型抜きをし天板に並べ温かいところで（オーブンの発酵機能があればラクチンです）１時間ぐらい発酵させます。

２００度のオーブンで
約１３分焼きます。