スイスチャードのチーズ和え
作り方
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1
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スイスチャードは茎と葉に分けます
葉の方は適当に千切っておきます
スイスチャードとはいわゆるほうれん草的なアレです
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2
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先ずは茎から茹でます
沸騰したお湯に茎をin
こっから秒単位で進行していきます
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3
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10秒後にさらに葉をin
さらに20秒茹でます
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4
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すぐに冷水にとって冷まします
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5
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ペーパーで包んでしっかりと水気を絞ります
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6
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粉チーズ、オリーブオイル、すりおろしニンニク、塩、ブラックペッパーと和えます
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7
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完成
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コツ・ポイント
・茹で時間は秒単位で進行しています
・茹で過ぎ注意
・茹でたらすぐに冷水に
・水気はしっかりと絞る
・茹で過ぎ注意
・茹でたらすぐに冷水に
・水気はしっかりと絞る
このレシピの生い立ち
スイスチャードレシピ
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