《パン》ほわっほわのちぎりパン
Description
ふわふわしっと～りな、ちぎりパンです。
オリーブオイルに浸して塩こしょうでいただくのが我が家の定番♪
オリーブオイルに浸して塩こしょうでいただくのが我が家の定番♪
ままくまこまま
材料
（18×18スクエア型 1台分）
作り方
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1
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《下準備》
・豆乳をレンジで600W10秒チン。
・Aをボウルで混ぜる。
・形にオーブンシートを敷く。
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2
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豆乳半分とドライイーストと砂糖スプーン1杯を混ぜる。
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3
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ボウルに2.と残りの豆乳を入れ、ざっと混ぜる。
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4
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生地をこねる。
粉気が強かったら、人肌に温めた水を大さじ1/2ずつ足していく。
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5
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まとまったら、1次発酵40分。
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6
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16分割して、丸めてベンチタイム15分。
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7
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型に入れ、2次発酵40℃40分。
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8
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190℃で予熱し、170度で15～17分焼いて完成！
（ハイジパンにする場合は160℃で12分）
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9
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《夜こねて、朝食べる方法↓↓》
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10
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5.で丸めたら、型にすぐ入れる。
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11
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型に濡れ布巾をかけ、更にラップして輪ゴムをかけてしっかり密閉。
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12
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冷蔵庫の野菜室へ。
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13
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朝起きたら、型をオーブンへ入れ、40℃30分発酵。（冬場は45℃45分）
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14
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型を取り出し、190℃で予熱し、180度で16分焼いて完成！
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コツ・ポイント
夜捏ねて、分割後すぐ型に入れ、朝起きたらオーブンで2次発酵40℃30分の後、予熱して焼く！で朝から焼きたてパンが食べれます♪
このレシピの生い立ち
家族みんな、ふわふわ系パンが大好きめなので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ままくまこまま
