レモンとサワークリームのクッキー
作り方
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2
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ボールにバターを入れて、ハンドミキサーで混ぜ、クリーム状にする。そこへ、サワークリームも加え、さらに混ぜる。
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3
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粉糖を2回ぐらいにわけて、そのつど空気を含ませるように混ぜる。塩を加え、きめの細かい白っぽい状態にする。
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4
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卵黄を加えて混ぜる。
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5
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薄力粉の1/3量を加え、白い粉が見えなくなるまで混ぜる。
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6
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残りの粉も加えて、ゴムべらで白い粉が見えなくなるまで混ぜる。
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8
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生地を小さじ1くらいずつすくい、天板にのせる。焼くと広がるので、間隔をあけて。
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9
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180℃で13分焼く。
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10
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
サワークリームとレモンスライスが半端に残っていたので…。オレンジページの『お菓子教室』という本を参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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