ポカポカ♡豆腐とトマトの中華スープ

生姜は薄切りにする。

ねぎは小口切りか薄切りにする。

ミニトマトは半分または薄切りにする。
エリンギは薄切り、又は手で裂く。

豆腐はお好みの大きさに切る。

普通のトマトでは、一口大に切る。

エリンギに火が通ったら、トマトを入れる。(あまり煮込みません)

ここで塩加減を確かめる。

仕上げに胡麻油・ねぎと白胡麻を入れて完成です。

＊コショウたっぷりも美味しいです