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レシピID :586950
ポテトとチーズのフォカッチャ
熱々が美味しいフォカッチャ！
材料
中力粉
250ｇ
塩
6ｇ
砂糖
5ｇ
水
150ｇ
オリーブオイル
小さじ2
プロセスチーズ
80ｇ
ジャガイモ
小1個
オリーブオイル、塩
適量
パネトーネマザー
8ｇ
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1
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生地をHBに入れスタート。生地が出来る間にじゃがいもを1.5ｃｍ角に切り硬めにゆでておく。チーズも同じ大きさにきっておく。
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2
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生地が出来たら2等分し、ベンチタイム15分。
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3
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生地を伸ばし、ジャガイモとチーズを乗せて包み込むように丸める。二次発酵30度30分。
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4
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表面に穴を開けオリーブオイルを塗り、塩を少し振り掛ける。
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5
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180度煮予熱したオーブンで20分焼き上げ。
このレシピが登録されているカテゴリ
- パン > 天然酵母 > パネトーネマザーを使ったパン
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