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生地をHBに入れスタート。生地が出来る間にじゃがいもを1.5cm角に切り硬めにゆでておく。チーズも同じ大きさにきっておく。
生地が出来たら2等分し、ベンチタイム15分。
生地を伸ばし、ジャガイモとチーズを乗せて包み込むように丸める。二次発酵30度30分。
表面に穴を開けオリーブオイルを塗り、塩を少し振り掛ける。
180度煮予熱したオーブンで20分焼き上げ。
ありがとうございます。