鶏の唐揚げ★野菜甘酢あん

Name: 鶏の唐揚げ★野菜甘酢あん
Yield: 3人分
Ingredients: 唐揚げ 12個くらい; 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/4本; ピーマン 1個; ●甘酢あん用●; 水 150cc; 酢 大2〜3; しょうゆ 大2; 砂糖 大3; 水溶き片栗粉 大1; ゴマ油 少々

Description

唐揚げが残って冷凍してあったら甘酢あんをとろ〜りかけたら立派なごちそうの出来上がり★

ゆうーみかん

材料（3人分）

唐揚げ

12個くらい

玉ねぎ

1/2個

人参

1/4本

ピーマン

1個

■ ●甘酢あん用●

水

150cc

酢

大2〜3

しょうゆ

大2

砂糖

大3

水溶き片栗粉

大1

ゴマ油

少々

作り方

1

唐揚げをレンジで温めておく。野菜を食べやすい大きさに切っておく。
2

野菜を少量の油（分量外）でしんなりするまで炒める。＊野菜をレンジで下ごしらえ（900Wで1分くらい）しておくと短い時間で炒められます。
3

鍋に水、酢、しょうゆ、砂糖を入れて温め最後に水溶き片栗粉を入れてとろみがついたらゴマ油を加える。
4

唐揚げの上に野菜を乗せて、その上にとろ〜りあんかけをかけたら完成♪

コツ・ポイント

●あんの味付けはお好みで調整して下さいね！
●水溶き片栗粉を入れてからは、弱火でゆっくりかき混ぜるとダマにならずにとろ〜り仕上がります。
●野菜はあるもの何でもあうと思います。
キノコ類もいいですね♪
●手作りの唐揚げはやっぱりそのまま揚げたてが美味しいと思うので
たくさん作って余ったら冷凍しておいて後日作るといいですよ。