【男飯】山口家 麻婆豆腐の画像

Description

麻婆豆腐を作りました。
スーパーとかでも買えるけど、
母親の家庭料理の味を伝授してもらうべく
調味料使っての味つけです。

材料

適量
1本半
にんにく
3つ
生姜
適量
醤油
スプーン1
スプーン1
砂糖
スプーン1
オイスターソース
少し
鷹の爪
適量
コチュジャン
少し
豆板醤
少し
ごま油
少し
鶏がらスープの素
スプーン1
150

作り方

  1. 1

    写真

    ネギをみじん切りにきる

  2. 2

    写真

    にんにくと生姜を擦る。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油入れて、加熱。

  4. 4

    写真

    2のにんにくと生姜を炒める。豆板醤も入れてね。あと鷹の爪

  5. 5

    写真

    豚ひき肉をいれて、炒める。

  6. 6

    写真

    豆腐を適当サイズに切って、炒める。

  7. 7

    写真

    水を150CC入れる。

  8. 8

    写真

    オイスターソースを少し入れる、

  9. 9

    写真

    コチュジャン
    鶏ガラの素
    追加

  10. 10

    写真

    水溶きかたくり粉追加

  11. 11

    写真

    弱火で炒めながら、混ぜる。すぐに固くなり始める。

  12. 12

    写真

    最後にねぎとごま油追加して完成。

コツ・ポイント

ニンニクと生姜をたっぷり入れれば、体には健康なこと間違いないので、とにかく沢山入れました。
あとは、ちょくちょく味見してくださいね。

このレシピの生い立ち

やっぱり男飯は麻婆豆腐でしょ。
主食でも、副菜でもOKな麻婆豆腐。
一回では絶対に食べきれない量だから、
3日ぐらいは続けて食べられる。
食費も浮くから一石二鳥〜
レシピID : 5870274 公開日 : 19/10/15 更新日 : 19/10/15

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