梨湖の簡単!絶品！オムライス
Description
炒めたセロリがおいしい！鶏ガラスープの素でケチャップライスも卵もおいしくなる！甘くないデミグラスソースで完璧！お弁当に！
大浦梨湖
材料
（ふたり分）
2合
鶏むね肉こま切れ
140gくらい
塩こしょう
各少々
小麦粉か片栗粉
適量
セロリの茎（セロリの葉は入れない。セロリがなければ玉ねぎ2分の1個にして。）
1本
セロリを炒めるバター（マーガリンじゃなくてバター）
10g
コーン缶詰65g
2つ
ケチャップ
大さじ4（大さじ小さじは液体を計るときと同じ量）
ケチャップライスに加える鶏ガラスープの素
小さじ4(大さじ小さじは液体を計るときと同じ量)
ひとり2個ずつ
卵に入れる水
大さじ1ずつ
卵に入れる鶏ガラスープの素
小さじ1(大さじ小さじは液体を計るときと同じ量)
卵を炒めるバター（マーガリンじゃなくてバター）
ひとり10g
パセリ
適量
甘くないデミグラスソース
適量
作り方
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1
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米を研いですすぎ、炊飯器で炊きあげる。
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2
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鶏むね肉こま切れに塩こしょうして小麦粉か片栗粉を表面にまぶす。
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3
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鶏むね肉を炒める。
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4
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セロリを1.5cm角くらいに切り、バターで炒める。焦げ目を付ける。
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5
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コーンを加えて温める。
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6
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炊きあがったご飯を全て加えてよく混ぜる。
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7
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ケチャップと鶏ガラスープの素をご飯に加えてよく混ぜる。温める。
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8
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卵2個に水大さじ1と鶏ガラスープの素小さじ1を加えて溶き、バター10gでスクランブルエッグにする。
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9
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ケチャップライスにスクランブルエッグを載せ、デミグラスソースを絞り、パセリを冷凍庫から出して振りかける。
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10
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出来上がり❤
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11
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余ったセロリの葉は適当に切り
熱湯でさっとゆで水気を絞っておひたしに。しょうゆはかけずに、そのままいただけます。
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12
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あるいは、セロリの葉を刻んで、コンソメスープに入れても、いいと思います。
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コツ・ポイント
作っているうちにケチャップライスが冷めたら、スクランブルエッグを作る直前に温め直して。デミグラスソースの甘さが気になる方は、ソースをまんべんなく、薄く絞ってください。パセリはいつも冷凍庫に保存しておきます。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉こま切れが安かったのでケチャップライスに入れました。塩は鶏むね肉にしか振りません。鶏がらスープの素でおいしく仕上がります(*‘∀‘)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大浦梨湖
