かぼちゃの餡もちパイ
作り方
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1
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かぼちゃ餡を作ります。レシピはこちら!!→ID:5872868
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3
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白玉を4等分にして楕円形に丸め、沸騰した湯に入れて茹でる。浮き上がって来たら更に1分程茹で、冷水に取って冷ます。
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4
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パイシートを4等分に切り、そのうち2つには横に5本ほど切れ込みを入れて上の生地にする。
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5
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土台となる生地に白玉、かぼちゃ餡をのせ、上に切れ込みを入れた生地をのせ、端をフォークで押さえて口を閉じる。
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6
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表面に溶き卵を塗って、200℃に予熱したオーブン15分焼く。
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コツ・ポイント
白玉を使うことで、冷めてもモチモチです!
市販の切り餅を使っても手軽に作れます。食べる前にトースターなどで温めると美味しく食べられます。
市販の切り餅を使っても手軽に作れます。食べる前にトースターなどで温めると美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
秋らしい、簡単に作れるお菓子を考えようと思いました。長野県飯田市の銘菓がヒント!!
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