ゴーヤの白合え♪の画像

Description

ゴーヤで突き出し♪~♪
お飲み物は何でもO・K・・・☆

材料

ゴーヤ。
半分。
木綿豆腐。
5センチ角ぐらい。
調味料。
お砂糖、白味噌、お醤油

作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたを取り除き塩でもみます。

  2. 2

    水にさらしたらギュッと絞って白味噌1:お砂糖1:お醤油1で漬け込みます。

  3. 3

    木綿豆腐を水切りして2の味のしみ込んだゴーヤをあえます。
    (ゴーヤの汁気はしっかりきります)

コツ・ポイント

白合えの衣に味は付けません。
ゴーヤにしっかりしみ込ませます。苦味も和らぎ水っぽさもなくなります。

このレシピの生い立ち

ゴーヤの季節にはご近所さんからたくさんの頂物。
色んな食べ方にチャレンジ。楽しい時間です。
レシピID : 587471 公開日 : 09/07/08 更新日 : 09/07/08

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