鮭の白子のガーリックバター醤油焼き
とんかつだいすき
作り方
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1
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白子は食べやすい大きさに切る
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2
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にんにくはみじん切りにする
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3
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ポリ袋に薄力粉を入れ中に白子を入れて空気を入れ口を閉じたら全体を振るようにして粉をまぶす
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4
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フライパンにバターとにんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、バターが溶けたら白子を加える
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5
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表面が焼けたら酒を加えて蓋をし、2分くらい蒸し焼きにする
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6
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最後に鍋はだから醤油を加えて全体にからめる
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コツ・ポイント
袋に粉と具材を入れて空気を入れて振るようにすると使う粉が無駄がなく、周囲が汚れずに済みます。バターだけだと焦げ付きやすいのでオリーブオイルを加えてみました
このレシピの生い立ち
秋になると鮭の白子がよく売られているので、何か面白い食べ方はないかと思い、作ってみました
