ラズベリーレアチーズケーキ
Description
オーブン不要で混ぜるだけ、手軽に作れる、ラズベリーのチーズケーキです。
Pook-dailydelicious
材料
（ 6 個 （5.5 cm型））
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土台
ビスケット
55 g
上白糖
10 g
溶かした無塩バター
20 g
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チーズケーキ生地
4 g
200 g
塩
小さじ 1/8
上白糖
100 g
60 ml
レモン汁
小さじ 1
ラズベリーピューレ
100 g
ピンクの食用色素
少々
適量
作り方
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1
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ビスケットをめん棒でたたいて砕く。
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2
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溶かした無塩バターとを上白糖入れて混ぜる。
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3
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型に入れる。しっかり押さえて均等にする。冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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板ゼラチンをたっぷりのお氷水に5分ほどひたして、柔らかくする。
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5
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ボウルにクリームチーズ、塩を入れて、クリーム状に練る。上白糖を入れて混ぜる。
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6
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生クリームとレモン汁を加える。
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7
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ふやかしておいた板ゼラチンを軽く絞る。
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8
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ラズベリーピューレを600 W のレンジで 1 分 加熱します。ゼラチンを加えて混ぜて溶かす。
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9
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クリームチーズにラズベリーピューレを加える。
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10
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ピンクの食用色素を入れて混ぜる。
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11
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型にラズベリーを入れる。
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12
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型にチーズケーキ生地を入れる。冷蔵庫に約 3 時間入れて冷やし固める。
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13
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型の周りを温めて、ケーキを外す。
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14
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ラズベリーを飾る。
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15
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/ipcv8JdOoDE
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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