モクズガニ（蒸し蟹）

活きているので、洗うとき蟹に挟まれないように注意。

肺吸虫に寄生されている可能性があるので、しっかり火を通す。またサラダなど生で食べる食材が汚染されないように衛生面に気をつけて処理してください。

小ぶりの蟹でしたが、安さに釣られ購入しました。雌蟹でしたので内子・蟹味噌が入っており、とても美味しかった。