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海鮮〜塩焼きそば♪

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Description

魚介のうまみをからめたさっぱり味の塩焼きそば。

材料 （2）

焼きそば麺
2袋
エビ
大2尾
イカゲソ
1パイ分
長ネギ
1本
にんじん（千切り）
少々
きくらげ（干し椎茸）
適量
にんにく(みじん切り)
少々
しょうが(みじん切り)
少々
中華スープ
100cc
酒
大さじ1
塩
小さじ1/3
片栗粉+水
大匙1.5＋水大匙3
サラダ油(炒め用)
大匙2
ごま油
大匙1

作り方

  1. 1

    エビ、イカは一口大、長ネギは縦にふたつに切り斜めに切る。きくらげは水でもどしざく切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を半分入れ、にんにく生姜をいため、エビ、イカを加え炒める。

  3. 3

    長ネギ・にんじんを加えさらに炒める。
    この間に麺を電子レンジで2分加熱。

  4. 4

    具を炒めたフライパンに残りの油を足し麺加えてさらに炒める。

  5. 5

    片栗粉の水溶きを回し入れ具と麺をからめる。最後にごま油で香りをつける

コツ・ポイント

ホタテやむきあさりもおいしいです。
最後に片栗粉の水溶きで麺と具をからめます。

このレシピの生い立ち

ちょっとだけ残ったエビとイカで作ったのがきっかけ。
レシピID : 5881561 公開日 : 19/10/24 更新日 : 19/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年7月25日
初れぽ
写真
さらつむとし
参考にさせて頂きました。生キクラゲを買ったので速攻入れました笑塩焼きそばも美味しいですね。大好き！
#塩焼きそば #キクラゲ
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( )
モモエッコ
海鮮〜塩焼きそば♪
by モモエッコ