ドリップで⁉︎カフェシェケラート風

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Description

イタリアンスタイルのアイスコーヒー、カフェシェケラート!本当はエスプレッソとシェイカーで作りますが、家庭用に一工夫。

材料 (1人前)

30〜40g
砂糖
6g〜
適量
水筒
一つ

作り方

  1. 1

    コーヒーを濃くいれる。
    豆に対し、100cc弱ドリップする

  2. 2

    写真

    水筒に氷をできるだけたくさん入れ、その上から砂糖をいれる

  3. 3

    抽出したコーヒーを水筒に入れ、蓋を閉めたら一気にシェイクする。

  4. 4

    見栄えのするグラスに注ぐ。

コツ・ポイント

コーヒーはできればペーパーではなくプレスやステンレスフィルターで入れるのがオススメです。
とにかくコーヒーを濃く!!濃く!!!入れるのがコツです。

このレシピの生い立ち

漫画で読んだカフェシェケラートを再現してみたくなり試行錯誤したところ、作れた限界がこれでした。
レシピID : 5881759 公開日 : 19/10/24 更新日 : 19/10/24

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