トヨ型でラウンドパン
うみのあおい
作り方
-
-
2
-
生地コースで一次発酵まで終わったら空気抜きをしてひとまとめに丸め15分ベンチタイムを取る（ラップや濡れ布巾をかける）
-
-
-
3
-
トヨ型より少し小さめに生地をのばし、手前よりきつめにくるくる巻く、つなぎ目を閉じる。
-
-
-
4
-
トヨ型に薄く油を塗り生地を入れ、蓋を閉めてレンジ発酵機能で40度45分で二次発酵させる
-
-
-
5
-
オーブン予熱210度で開始し、発酵がすんだ型を入れ、190度で18分。型を返して190度18分で焼き上げる
-
-
-
6
-
焼き上がったら型を15センチくらいのところから落とし、取り出しやすくしてから型を開け取り出す
-
-
-
7
-
クーラーにパンを立てたままで粗熱をとり、温度が冷えたらビニールに入れて乾燥しないように保存する
-
-
-
8
-
サイコロチーズ（70ｇ）を入れて焼きました。
-
-
-
9
-
市販の甘納豆を入れて焼きました。
-
コツ・ポイント
トヨ型に薄く油を引いておくと取り出すときにきれいに外せます。
このレシピの生い立ち
ラウンドパンが可愛いなぁと思いトライトライ！
(
)
うみのあおい
