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鯵フライ

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Description

鯵の代表作！鯵フライ！

材料 （4尾分）

鯵
4尾
塩
適量(小さじ1くらい)
小麦粉
適量(大さじ2くらい)
小麦粉液
適量(1カップくらい)
パン粉(衣用)
適量(2カップくらい)
揚げ油
適量
キャベツ→千切り
1/8玉
ミニトマト
4個

作り方

  1. 1

    【道具を準備する】
    ・包丁、まな板、揚げ鍋、揚げ網、バット、ボウルetc

  2. 2

    写真

    【下準備】
    ・野菜を切り分ける

  3. 3

    写真

    【魚をさばく】
    ・3枚におろして、塩をしておく

  4. 4

    写真

    【パン粉付け】
    ・小麦粉、小麦粉液、パン粉を準備しておく

  5. 5

    写真

    小麦粉→小麦粉液→パン粉の順につけていく

  6. 6

    写真

    パン粉～

  7. 7

    写真

    こんな感じ

  8. 8

    写真

    【揚げ】
    揚げ油を熱して（170℃）鯵を揚げる。
    気泡が小さくなってきたら取り出す。

  9. 9

    写真

    【盛り付け】
    キャベツを枕に鯵を盛り付けて完成！

コツ・ポイント

身が小さいのですぐに揚がります。

このレシピの生い立ち

基本のパン粉付けを覚えましょう。
レシピID : 5883639 公開日 : 19/10/25 更新日 : 19/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月20日
写真
ピーナッツ子♪
とっても美味しかったです！
#ありがとう
2020年2月22日
初れぽ
写真
eiyoushi
アジフライは買うより自分で作ると胃もたれしなーい！
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たもりくらぶ
鯵フライ
by たもりくらぶ