メロンパンdeコッタ・ハロウィンスクエア

生地作り基本のメロンパンdeコッタ ID4098439 の工程９〜17 と同じで、パン生地を作り1次発酵まで進めます。

16等分して丸め、ベンチタイム10分後、成型して室温発酵30分。（夏場は２５分）その間クッキー生地を作ります。

ID : 4752975 の工程３〜５参照に材料を混ぜてクッキー生地を作り、１６等分にして各色お好みの色粉を加えて着色。

オレンジを８個分、伸ばします。そのまま被せても、かぼちゃ型などで抜いてのせても良いです。

その他の色は、好きな型で抜きます。というより、生地が薄いので、型抜きの跡だけつけます。

そのまま冷蔵庫か冷凍庫で冷やし、生地が硬くなってから、抜き取るとよいです。

１枚のラップをはがし、もう一枚のラップを剥がしながら、パン生地に被せます。

パン生地を覆うように被せたら、ラップをしたまま置いておきます。

ジャックオランタン８個分、オレンジ色生地を被せました。ラップをかけておきます。

ミイラ！

他の白生地では、お化け型に抜いて、パンに貼り付けました。周りには星型を。自由に貼り付けてください。

他の型で抜いたものは、できるだけ隙間をあけずに、パン生地に貼り付けていってください。

ラップをしたまま、配置を考えて仮置きします。

スクエア型に合わせてオーブンシートをカットして、折り目をつけて用意します。まだ、スクエア型には入れません。

パンひとつずつの表面に、グラニュー糖をまぶして、中心の４個からオーブンシートに詰めて置いていきます。

全部並べてから、オーブンシートの四角を持ち、丸ごと運んで、スクエア型に入れます。誰かに手伝ってもらいましょう！

170度で余熱完了したら、２０分ほど焼きます。

焼き色がつくとせっかくの見栄えが良くないので、途中のぞいて焦げそうなら、アルミをかけて焼きます。

ジャックオーランタンの目や口。

どんどん、顔を描いていきます。

完成です。