柿と小松菜の白和え
作り方
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1
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木綿豆腐は割りほぐし、熱湯でさっとゆで、ザルに取って冷やす。
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2
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柿は皮をむいて薄いくし切りにする
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3
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小松菜はゆでて茎の部分を使用。(ほうれん草でも良い)
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4
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すり鉢に★の調味料を入れて、豆腐を入れてすりこぎでする。
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5
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柿と小松菜を入れて、混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
豆腐は冷めてから混ぜる。小松菜は水を良く切る。
このレシピの生い立ち
小松菜と柿が安かったので!
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