大豆と野菜のトマトシチュー風
レシピID:588483
トマトジュースととけるチーズで煮込む、野菜がたっぷり食べられる体にもおいしいシチュー風なスープ☆
材料 （ ２、３人分 ）
| 大豆の水煮 | 一缶 |
| トマトジュース | ミニ缶一本 |
| とけるチーズ | 二枚 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| ベーコン | 二枚 |
| キャベツ | 三枚 |
| コンソメ | 一つ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 水 | ３００ｃｃ |
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1
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玉ねぎ、ベーコン、キャベツは１センチ角に切って塩を加え鍋でしんなりするまで炒める。コンソメ、水、トマトジュースを入れ、蓋をして約１０分煮る。
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2
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そこに水を切った大豆、とろけるチーズを投入してとけてなじんだら完成♪
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3
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コツ・ポイント
お野菜はなんでもあるもので。チーズをもっとたくさん入れて完全に溶かすとトマトクリームみたいな感じになっておいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/03
ミネストローネのチーズ入りをグラグラ煮るととろみがついてシチューのようになった。
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大豆をたくさんもらったので、ぜひこのメニューを作りたいと思ったのですが、トマトジュースは何ml入りですか？？
一本て！自分でもびっくり、な適当な表記でごめんなさいっ！笑
この料理に使うのはミニ缶ですね～確か、200mlぐらいかしら？この時使ったトマトジュース、濃縮とか書いててドロドロしてました・・・なのでホールトマト！？みたいで飲むにはキツくて（笑）このレシピができたんですよね～
大豆といえば節分に乾燥大豆を水で戻して、オーブンでカラカラに煎って福豆にしましたよ～頂き物は水煮かしら？大豆の唐揚げなんかおすすめです☆
レシピはアップしてないですけど・・消費できるし冷凍できるしっ唐揚げにしちゃうと食感も存在感も畑のお肉って言葉がとても似合いますよ＾＾
スープ作りました！！
とってもおいしく頂きました(^＿^)
具をたっぷり入れて具沢山スープで食べ応えもあり、大満足です☆
ステキなレシピ、ありがとうございました♪
そして！！
大豆のから揚げがあるなんて知りませんでした。
こちらもさっそく作ってみたら、これまたびっくりです。
大豆とは思えない程おいしかったです。
大豆たくさん消費できました☆
ありがとうございました！！！
大豆から揚げおいしーしヘルシーやしいいですよねっ
最初大豆を潰す作業がめんどくさいっ、とか思ったけどもう一度頑張ろうと思えるｗ不思議な存在です。
つくれぽどうもありがとうございましたぁ＾＾