タコとワケギのぬた
ぷく✾
作り方
-
-
1
-
先ずは材料です
タコとワケギと白味噌を用意します
-
-
-
2
-
ワケギは根元の白い所と緑の所を分けて切っておきます
-
-
-
3
-
鍋にお湯を沸かして
まず白い部分を茹でます
-
-
-
4
-
直ぐに緑の部分も入れて
サッと茹でます
-
-
-
5
-
それをザルにあけて
よく冷まします
-
-
-
6
-
冷ましてる間に
タコをカットします
-
-
-
7
-
ボウルに白味噌、砂糖、酢、ミリンを入れて合わせておきます
-
-
-
8
-
そこに、まずタコを入れて
合わせます
-
-
-
9
-
最後にワケギを入れ
サックリ混ぜ合わせれば
完成です
-
コツ・ポイント
ワケギを茹でる時はホントにサッと
白味噌と混ぜる時も混ぜ過ぎないように
白味噌と混ぜる時も混ぜ過ぎないように
このレシピの生い立ち
母から教わりました
ぷく✾
