美味しらすおろしとアカン飯:自分用覚書
作り方
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しっぽから大根をおろし、上に釜揚げしらす干しをのせ、そこにカイエンペッパーを5振りと和山椒粉を2振りして醤油をかける。
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2
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体に良くないけれど美味しいアカン飯。
炊立ての白米に釜揚げしらす干しをのせ激辛一味唐辛子と和山椒と醤油をかける。
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コツ・ポイント
・好みの辛さの、一味唐辛子(粗挽き・普通挽き・微小挽き)、カイエンペッパー、ブートジョロキア、キャロライナリーパーなどとお好みの和山椒粉か中国山椒である粉花椒を振りかけてから、お好みの分量の醤油をかけて下さい。
お奨めはカイエンP+和山椒。
お奨めはカイエンP+和山椒。
このレシピの生い立ち
とてもレシピと呼べるものではないのはないので、自分の覚書というかメモとしてUPしますが、せっかくなので偶然これを目にされた方で辛いものが好きな方はぜひ試していただければと思います。
現在は様々な種類の粉末唐辛子があるのでお好みで色々試して!
現在は様々な種類の粉末唐辛子があるのでお好みで色々試して!