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とってもジューシー♡キャベツ入りメンチ春巻

とってもジューシー♡キャベツ入りメンチ春巻の画像

Description

すんごくジューシー！！キャベツの甘みとカレーの風味がよ～く合います。

材料

春巻きの皮
小10枚くらい
キャベツ
小1/4玉くらい
玉ねぎ
1/4個
牛豚合い挽き肉
100～150ｇ
卵
1個
カレー粉
小さじ1/2
●パン粉
1/2カップ
●牛乳
大さじ2～３
塩コショウ
適量
（あれば）クミンシード
小さじ１
水+小麦粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    春巻きの皮は常温に戻しておく。玉ねぎはみじん切り。キャベツは千切り（短めのほうが食べやすい）。●を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油（分量外）とクミンシード入れ弱火に。パチパチしてきたら玉ねぎを炒める。透きとおってきたらキャベツを入れ、しんなりしてきたらカレー粉を加えて冷ましておく。

  3. 3

    ボールに挽肉と塩コショウを入れ粘りが出るまでまぜまぜ。卵と1で合わせた●と２を加えよく混ぜる。

  4. 4

    春巻きの皮に３を適量包み、少量の水で溶いた小麦粉で端をとめる。

  5. 5

    油で程よい色になるまで揚げる。（きっと160～170℃）

  6. 6

    お好みでケチャップ等をつけてどうぞ♪

コツ・ポイント

たくさん作って冷凍保存も可。お弁当にも便利もです。冷凍したものは、鍋に油を入れたら加熱する前に春巻きを投入！弱めの中火から揚げていくとパリッと＆程よく火が通ります。チーズを入れてもおいしいそう♡
カツじゃないのでパン粉、卵なしでもいけるかも・・・

このレシピの生い立ち

キャベツを消費したくて。。。
お弁当用に作りましたが、味見したらおいしくってお弁当には登場しませんでした（ーー；
レシピID : 588709 公開日 : 08/07/12 更新日 : 08/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年4月24日
初れぽ
写真
haruiroもも
キャベツの甘みとカレー風味で本当に美味しかったです❤

初れぽ嬉^o^ももさんありがとう♡キャベツの美味時期ですね

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( )
mametan
とってもジューシー♡キャベツ入りメンチ春巻
by mametan