簡単!かぼちゃんのカップケーキ♪
作り方
コツ・ポイント
食感を滑らかにしたい場合は、かぼちゃをマッシャーでつぶした後、網で濾します。牛乳の量はかぼちゃの水分量によって調節。焼き時間もカップの大きさで異なるので、まず20分焼いて竹串を刺してみましょう。ケーキ生地が面倒なときはHMを使うのもOK。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをレンジにかけている間に、他の材料を準備し、ボウル一つで混ぜ合わせてカップに入れて焼くだけ。粗めにつぶしたかぼちゃの食感が、どことなく、秋を感じる自家製ケーキの味になりました。