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マヨが良く合う☆豚テリヤキ丼

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Description

簡単おいしい変わり丼。甘辛だれがマヨネーズとよく合います。

材料 （１人分）

豚薄切り肉
５～６枚
キャベツ
５０ｇくらい
しめじ
４０ｇくらい
※しょうゆ
大さじ２
※酒
大さじ２
※みりん
大さじ２
※砂糖
大さじ２
※水（お湯）
大さじ２
マヨネーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツを千切りにする。※の調味料を合わせて、砂糖が溶けたら、豚肉を５分くらい漬け込む。

  2. 2

    写真

    油を引いたフライパンでしめじを炒める。
    油がまわったら、豚肉を入れて、さっと炒める。

  3. 3

    写真

    豚肉の色が変わったら、豚肉の漬け汁を加える。フタをして、３分くらい蒸す。

  4. 4

    写真

    フタをとって水分を飛ばす。どんぶりご飯に、隠れるくらいのキャベツの千切りをひいたら、豚肉を並べる。煮汁をかけてお好みでマヨネーズをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

どんぶりなので、しっかり味をつけるため、焼く前に漬け込んでみました。 ちなみに、最後にしっかり水分を飛ばさないと、つゆだくになっちゃいます。調味料を合わせるとき、水の代わりにお湯を使うと、砂糖の溶け残りを防げます。

このレシピの生い立ち

おかずとして作っていた、豚肉の照り焼きを丼にしたら美味しそうだなと思って。
レシピID : 589188 公開日 : 08/06/10 更新日 : 08/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年7月7日
写真
あこ*
キャベツたっぷりで♪タレがおいしい～！また作ります＾＾

あこさんありがとう☆是非是非また作って下さいね♪

2008年6月18日
初れぽ
写真
うーしゃ
しめじと豚、とってもおいしかった～がっつりいけました(*^^)v

うーしゃさんありがとう。初めてのレポ嬉しいです☆

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( )
ｙｕｋｉ88867
マヨが良く合う☆豚テリヤキ丼
by ｙｕｋｉ88867