マヨが良く合う☆豚テリヤキ丼
レシピID:589188
簡単おいしい変わり丼。甘辛だれがマヨネーズとよく合います。
材料 （ １人分 ）
| 豚薄切り肉 | ５～６枚 |
| キャベツ | ５０ｇくらい |
| しめじ | ４０ｇくらい |
| ※しょうゆ | 大さじ２ |
| ※酒 | 大さじ２ |
| ※みりん | 大さじ２ |
| ※砂糖 | 大さじ２ |
| ※水（お湯） | 大さじ２ |
| マヨネーズ | お好みで |
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1
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キャベツを千切りにする。※の調味料を合わせて、砂糖が溶けたら、豚肉を５分くらい漬け込む。
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2
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油を引いたフライパンでしめじを炒める。
油がまわったら、豚肉を入れて、さっと炒める。
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3
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豚肉の色が変わったら、豚肉の漬け汁を加える。フタをして、３分くらい蒸す。
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4
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フタをとって水分を飛ばす。どんぶりご飯に、隠れるくらいのキャベツの千切りをひいたら、豚肉を並べる。煮汁をかけてお好みでマヨネーズをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
どんぶりなので、しっかり味をつけるため、焼く前に漬け込んでみました。 ちなみに、最後にしっかり水分を飛ばさないと、つゆだくになっちゃいます。調味料を合わせるとき、水の代わりにお湯を使うと、砂糖の溶け残りを防げます。
うーしゃ
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/10
おかずとして作っていた、豚肉の照り焼きを丼にしたら美味しそうだなと思って。
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