高級猫まんま？鰹節の炊き込みご飯生姜風味
火水流整体術院
作り方
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1
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材料はたったこれだけを一緒に入れて炊き、最後に焼き海苔をトッピングするだけ！
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2
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洗米した白米か無洗米に２合半分～３合弱分の水を入れる。
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3
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チューブでも良いのですが、できれば生の生姜をすりおろした直後に入れるのがおすすめです。
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4
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大さじ１づつの醤油とみりん、そしてすりおろした生姜を入れて軽く混ぜる。
塩気を強くするなら醤油大さじ４と日本酒大さじ２。
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5
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削り節か鰹節とダシ昆布を加えてフタを閉める。
前者はダシなので多すぎると思うくらいが適量です。
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6
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普通炊きにして１５分ていどおもしてからダシ昆布を取り除き、かき回せば完成。
ちなみに、ダシ昆布はそのまま食べています。
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7
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お好みでもみ海苔やきざみ海苔をトッピングしても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
・みりんの甘味がお好みでなければ日本酒で代用
・炊飯の水の分量はつうじょうのお好みの分量から大さじ２杯ていど減らしたくらいが目安！
・醤油の分量は大さじ１～大さじ３の範囲で増減を。今回は大さじ２で醤油の味が感じられるていどでした
・炊飯の水の分量はつうじょうのお好みの分量から大さじ２杯ていど減らしたくらいが目安！
・醤油の分量は大さじ１～大さじ３の範囲で増減を。今回は大さじ２で醤油の味が感じられるていどでした
このレシピの生い立ち
調和の中期に母が家でたまに作ってくれた、鰹節をたっぷりと削って醤油と酒だけを加えて炊いてくれた‟茶飯”と呼んでいた高級猫まんま？
自炊するようになり貴重な日本から送ってもらった食材だけで作り、食べながらホームシックを撃退した味！
自炊するようになり貴重な日本から送ってもらった食材だけで作り、食べながらホームシックを撃退した味！
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