がんもどきと芋炊き込み飯(簡単)
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
作り方
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1
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①
里芋は皮むきし
食べやすい大きさに切る
約1㎝∼2㎝
むかごは水洗いする
使う直前まで水にさらしておく
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2
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②
米かし作業省略
(米2合を洗い釜に水をはる作業)
メモリ水位から
約2~3㎜水を抜き取る
※仕上がりのベタつき防止
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3
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③
②に★を入れる
①をザルに上げ水気を切る
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4
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④
がんもどきを
食べやすい大きさに切る
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5
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⑤
④①を③に入れる
※丘ワカメを入れない場合
ここで炊飯ボタンを押し
炊き上がりを待つ
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6
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丘ワカメをトッピング
丘ワカメの葉っぱ
１０枚ほど刻む
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7
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刻んだ葉を
釜に入れ炊飯ボタンを押し
炊き上がりを待つ
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8
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⑥
炊き上がり
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9
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⑦
釜の底から持ち上げる様に
優しく混ぜて完成
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10
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がんもどきの弾力と
ねちっモチモチ芋の
食感で
腹持ちの良い炊き込み飯です
豚汁と一緒に食べて
腹持ち良しですょ
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11
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むかご約40g
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12
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里芋も皮をむいたら
約80g
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コツ・ポイント
材料のイモ類ですが
オールむかごでも
オール里芋でも良いです
※むかごが無い場合長芋でもOK
芋は何芋を入れてもOKですが
ねちっとモチモチを求めるのであれば
じゃがいもやサツマイモではダメです
里芋・むかご・山芋類の芋を使う
オールむかごでも
オール里芋でも良いです
※むかごが無い場合長芋でもOK
芋は何芋を入れてもOKですが
ねちっとモチモチを求めるのであれば
じゃがいもやサツマイモではダメです
里芋・むかご・山芋類の芋を使う
このレシピの生い立ち
晩ごはんに豚汁が食べたい!!と
家族からのリクがあったので
豚汁と炊き込み飯…
旬の芋を使って
味にクセの無い
炊き込み飯を作りました
ねちっとモチモチ食感
良し悪し食感にクセがあります
家族からのリクがあったので
豚汁と炊き込み飯…
旬の芋を使って
味にクセの無い
炊き込み飯を作りました
ねちっとモチモチ食感
良し悪し食感にクセがあります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
